四川油菜種植面積和產量連續19年增長——種油菜劃算嗎?種植大戶算細賬

2020年,四川全省冬油菜種植面積達1900余萬畝,總產量達到315.4萬噸,種植面積和總產量連續19年增長。作為我國菜籽油的傳統優勢產區,近年來,不管是從國家層面,還是四川省級層面,都十分支持四川油菜產業發展,疊加了產油大縣示范工程、“天府菜油”示范基地縣、耕地輪作休耕試點等多個項目,拿出真金白銀推動四川油菜擴種并提質增效。

最近幾年,四川油菜籽價格穩中有升。今年的收購價格比2019年上漲10%以上。按照四川制訂的“天府菜油”綠色高效生產技術標準,油菜生產的“345”發展目標(即畝投入300元,畝產優質油菜籽400斤,畝增收500元)能夠達到嗎?種油菜究竟劃算嗎?記者采訪了三位規模種糧主體。從他們不同的小春生產布局,可以看出四川油菜生產一線的態勢。

種植主體: 四川省綿陽市安州龍騰農機專業合作社     

所處區域地貌: 丘陵 

近年來小春生產布局:逐年增油減麥

受訪人:合作社負責人  張勇

今年小春,張勇帶領合作社繼續調減小麥種植面積。油菜種植面積則從去年的500畝增加到了800畝,前年這一面積僅為200畝左右。

綿陽市安州區是產油大縣,又是“天府菜油”示范基地縣?!罢谟筒朔N子、病蟲害統一防治、油菜機械化割曬等方面給予補助,支持種植戶與榨油企業簽訂生產訂單,同時對種植50畝以上的大戶給予100元/畝補助?!睆堄卤硎?,現在老百姓種油菜的積極性很高。

這幾年,張勇的團隊一直在琢磨總結油菜生產的機械化作業。2019年,他們成功嘗試了無人機直播,效果很不錯。油菜機收損耗過大是個老難題。為此,他們每年都會在不同的地塊試驗一段式和兩段式收割,慢慢找到一些技巧。

為了減損,今年安州區主推兩段式收割?!熬褪窍扔酶顣駲C將油菜割倒,原地晾曬幾天后,再用機器撿拾脫粒?!睆堄陆忉?,油菜籽具有后熟特性,晾曬幾天后油菜籽成熟度逐漸達到一致,脫粒效果更好。與“收割脫粒一條龍”的一段式收割相比,兩段機收的優點是可以讓油菜籽減損6%-10%,含水率低10%左右,缺點是多了一道工序,把減損的收入幾乎全抵消了。小農戶大多會選擇自己動手,用刀把油菜桿砍倒,晾曬幾天后,再雇來機手駕駛農機撿拾脫粒,以節省機收費用。

張勇表示,自己之所以逐年增油減麥,有政策支持并不是主要原因?!八拇ú⒉凰阈←湹膬瀯莓a區,濃香菜籽油的需求卻很旺盛,當地不少農家樂、餐館等用油大戶每年都會直接找我們榨油,當地榨油廠的訂單也很穩定?!睆堄抡J為,隨著油菜機收技術的逐年完善,人工成本還能進一步下降,效益提升還有空間。

種植主體:四川省崇州市天地寬家庭農場    

所處區域地貌:成都平原

近年來小春生產布局:逐年減油增麥

受訪人: 王茂君

為了吃到春季賞花經濟的紅利,去年崇州市出臺政策,既發種子又發肥料,鼓勵大伙兒種油菜,打造一年一度的油菜花節。不過,王茂君不為所動,把農場的500多畝地全種了小麥。

為啥選擇種小麥?王茂君心里有自己的盤算:一是按照成都市的政策,每畝小麥有200元的規模經營補貼;二是隨著種植技術的不斷提高,近幾年種糧大戶的小麥畝產得到了大幅度提高,畝產800-1000斤不是太難,而幾年前小麥的畝產不過500-600斤。雖然每斤小麥的價格只有1.2元左右,但算下來和油菜籽的收入差距不大;三是小麥生產全程機械化作業已經相當成熟,油菜機收環節仍然不完善;四是崇州本地的小麥烘干設施設備充裕,油菜籽烘干機械相對稀缺?!扒皫啄攴N幾十畝油菜,還得找人運到附近的空地上晾曬,搬來搬去,又花錢又麻煩,索性不種了?!蓖趺f。

說起油菜機收的損耗,王茂君直言“吃過虧”。原來,幾年前,王茂君種的油菜長勢非常好。村里種了一輩子地的老人路過,都忍不住停下來夸兩句——“這么好的菜籽,一畝地怕是要打450斤哦?!蓖趺滩蛔〉靡?,但收菜籽的時候卻傻了眼——一畝地機器只收了不到300斤,不少都拋灑到地里了。

自此一戰,王茂君小春就把更多的心思放在了小麥上。

種植主體: 四川省蒼溪縣金永豐農機服務合作社  

所處區域及地貌:   山區

近年來小春生產布局:酌情擴種油菜

受訪人: 理事長 歐小榮

歐小榮所在的蒼溪縣位于川北山區,最適宜種油菜的是縣城周邊相對平坦的土地。歐小榮的基地得往山上走,海拔在700米以上。因為海拔高,溫度低,農作物生長周期長,要種小春和大春兩季,比較吃力,所以歐小榮的策略一直是主攻大春,小春休耕。

2020年,蒼溪爭取到為期三年的“天府菜油基地縣”項目,省級財政每年投入資金1500萬元,三年共4500萬元支持蒼溪油菜產業發展。按照產業扶持方案,植保、機收、種油大戶各個環節和類目的補貼在130元左右/畝。這一年小春,歐小榮選了100畝條件較好的地,種上了油菜。

“如果沒有補貼,我們這兒種油菜不僅賺不了錢,而且還要虧錢?!睔W小榮說,山區梅雨潮濕,用直升機直播撒種,種子霉變不發芽,只能育苗移栽;此外,目前市面上的油菜收割機塊頭普遍比較大,更適合平壩丘陵地區使用,山區用起來還不那么方便,對規模種植戶來說,這個人工成本投入就太高了。

那么,能否按照省上提出的“菜、花、蜜、游、肥、飼”等綜合開發的路子,提高效益呢?歐小榮認為,理論上是可以的,但實際做起來不容易?!耙杂筒宿窞槔?,按每畝產菜薹1500公斤算,畝產值可達9000元,但這會大大延后油菜籽的成熟時間,影響大春生產;最為關鍵的是這需要種植大戶花大量精力對接蔬菜市場,如果認真做的話這基本上就已經脫離糧油生產賽道,進入蔬菜生產領域了?!睔W小榮說。

記者觀察

提質增效還需打通關鍵環節

四川是菜籽油的生產大省也是消費大省。2018年,四川啟動“天府菜油”行動,打出國內食用油行業首個區域公共品牌,以破解四川菜籽油加工無龍頭、無品牌、無標準的尷尬局面。日前,四川省糧食和物資儲備局、四川省財政廳、四川省農業農村廳又聯合印發《四川省“天府菜油”行動三年計劃(2021-2023年)》,進一步明確未來3年的目標、任務和路徑。其中,實施原料基地量質提升工程是內容之一,明確到2023年,全省油菜種植面積穩定在2000萬畝左右。從今年四川全省油菜的種植情況看,完成這一目標不算難,但深入生產一線細看,四川油菜基地建設仍然存在較大優化空間。

從生產主體看,目前四川油菜種植仍然以小散戶種植為主。四川農民因為有自用菜籽油的需求,因此小春基本沒有放棄種植油菜,成為四川油菜種植的主力。據統計,從2010年開始,四川油菜籽播種面積超過小麥,成為小春第一大作物。在這種自給自足的生產動機下,農戶種植管理粗放,缺乏科學施肥、合理灌溉的意識,把菜籽品質更多寄托于生產期間的“風調雨順”,放棄了高品質高價格高收益。

隨著糧食適度規模經營的不斷推進,農村勞動力成本的不斷上漲,加快油菜的全程機械化作業進程顯得愈發迫切。據四川省成本調查監審局在2020年發布的《四川油菜籽生產成本收益調查》中指出,2019年四川油菜籽生產成本中,人工成本比重高達74%,是湖北的1.92倍,湖南的1.76倍。目前看來,機收環節的技術攻關是重點,每畝多收40斤,增收超過120元。

其次,產業扶持政策實施的精準性、有效性有待進一步提高。記者曾深入調查,了解到一些縣在項目實施中,方法簡單粗放,種、藥、肥“一發了之”,農民種植技術沒有得到提高,反而加大了農業面源污染的風險。

需要注意的是,加工環節與種植環節相輔相成。四川菜籽油加工企業仍然處于培育階段,隨著天府菜油品牌市場占有率和知名度的提升,優質原料價格必然水漲船高,這需要一個過程,我們應該保持耐心;同時,要重視的是,沒有優質的原料基地,菜油的品牌建設也無從談起。因此,種植和加工的扶持政策不能脫節。

(農民日報·中國農網記者 張艷玲)

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